Гнездышки из картофеля с грибами

Ingredients

• 800 г картофеля
• 70 мл молока
• 1 ст.л. сливочного масла
• 300 г грибов
• 50 г сыра
• лук порей или 100 г репчатого лука
• зелень по вкусу
• растительное масло 50 г
• соль; перец по вкусу

Directions

1. Картофель почистить, помыть, отварить в подсоленной воде, по окончании растолочь со сливочным маслом, подливая горячее молоко.
   
2. Лук почистить, мелко порезать.
3. Грибы помыть, порезать в кубик.
4. Зелень помыть, обсушить, мелко порубить.
5. Лук слегка обжарить на растительном масле.
   
6. Выложить грибы, жарить еще 20 минут, посолить, поперчить по вкусу.
7. Посыпать рубленной зеленью, размешать, снять с огня.
   
8. Сыр измельчить на мелкой терке.
9. На противне, застеленным пекарской бумагой, при помощи кулинарного шприца устроить гнездышко из картофельного пюре.
   
10. Внутрь гнездышка уложить грибную смесь.
    
11. Покрыть шубкой из тертого сыра. Убрать в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.
    
12. Приятного аппетита!