Ingredients
Directions
0/0 steps made- Грибы вешенки чистим, моем и режем.
- Чищенный лук рубим четвертинками колечек и обжариваем в растительном масле.
- Когда лук приобретет прозрачность, кладем к нему обжаривать грибы. Обжариваем на небольшом огне 5 минут и снимаем с огня.
- Куриную печень моем, срезаем жир и все ненужное. Вытираем бумажным полотенцем. Крупные куски режем помельче. Насыпаем муку в целлофановый пакет и складываем туда куски печени, пакет плотно завязываем и несколько раз интенсивно встряхиваем, чтобы печенка полностью покрылась мукой.
- Жарим печень со всех сторон в растительном масле на разогретой сковороде.
- К печени добавляем вешенки с луком и жарим все вместе до готовности.
- Добавляем томатную пасту и молотый перец по вкусу. Размешиваем.
- Через пресс давим чеснок и добавляем на сковородку. Солим. Еще раз все перемешиваем и тушим 3-4 минуты на слабом огне.