Горький перец на зиму по-армянски

Ingredients

• Уксус 6% — 100 Миллилитров
• Кинза — 1/2 Пучка
• Сахар — 1 Ст. ложка
• Петрушка — 1/2 Пучка
• Лавровый лист — 2 Штуки
• Чеснок — 50 Грамм
• Горький перец — 500 Грамм
• Масло подсолнечное — 50 Миллилитров
• Соль — 1-1.5 Ст. ложки

Directions

1. Перцы моем, надрезаем у основания.
2. В кастрюлю вливаем растительное масло, воду и уксус. Добавляем соль, сахар, лавровый лист. Доводим до кипения.
   
3. Варим порциями перец по семь-восемь минут. Переворачиваем во время варки.
   
4. Перцы выкладываем в отдельную миску. Рубленую зелень и чеснок добавляем в маринад. Доводим до кипения.
5. Перцы заливаем маринадом, ставим сверху груз. Убираем в холодильник на сутки.
   
6. Перцы выкладываем в чистые банки, прикрываем крышкой и стерилизуем двадцать минут.