Говядину нарезаю на полосочки поперек волокон шириной в 1-1’5см, длиной 4-5 см.
Готовлю маринад. Мед смешиваю с соевым соусом добавляю черный перец и заливаю им говядину.
Перемешиваю, добавляю сюда же чеснок пропущенный через пресс, и отправляю в холодильник минимум на 1 час.
Репчатый лук режу полукольцами, морковь тру на терке для корейской моркови.
После того как мясо промариновалось, выкладываю его на хорошо раскаленную сковороду.
Выпариваю лишнюю влагу.
Наливаю немного подсолнечного масла и обжариваю на сильном огне несколько минут.
Добавляю репчатый лук и также продолжаю жарить на сильном огне в течение нескольких минут.
Добавляю морковь. Обжариваю еще пару минут.
После чего наливаю остаток маринада и немного воды, перемешиваю, накрываю крышкой и тушу в течение 20-25 минут до готовности.
Перед подачей посыпаю обжаренными на сухой сковороде кунжутными семечками.