Холодец «Ассорти»

Ingredients

• Куриное мясо — 300 г
• Свиная ножка — 1 шт.
• Вода — 2.5 л
• Говядина — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Соль — 1.5 ст.л.
• Морковь — 1 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Свинина — 300 г
• Черный перец горошком — 3-4 шт.

Directions

1. Мясо промываем, заливаем холодной водой. Доводим до кипения на среднем огне. Солим.
2. Затем варим два с половиной-три часа за минимальном огне.
   
3. Добавляем очищенную морковь и мытый лук в шелухе.
4. Добавляем перец горошком, лавровый лист. Варим полчаса.
5. Мясо отделяем от костей, выкладываем в контейнеры. Вливаем процеженный бульон. Отправляем в холодильник на пару часов.