Икра свекольная на зиму

Ingredients

• Морковь — 100 г
• Свекла — 200 г
• Лук репчатый — 100 г
• Соль — 4-5 г
• Масло растительное — 40 г
• Черный перец — 2 г
• Томатная паста — 40 г

Directions

1. Свеклу отвариваем до готовности, натираем на терке.
2. Тертую морковь с кубиками лука обжариваем на масле две-три минуты.
   
3. Добавляем свеклу и томатную пасту со специями и солью.
   
4. Тушим двадцать минут на небольшом огне. Выкладываем в стерильные банки, закатываем крышками. Укутываем в одеяло до полного остывания.