Грибная икра с морковью и луком

Ingredients

• Морковка — 100 г
• Зубчики чеснока — 2 шт.
• Лук репчатый — 80 г
• Масло растительное — 100 г
• Шампиньоны — 500 г
• Соль — По вкусу
• Уксус 9% — 1.5 ст.л.
• Черный перец — По вкусу

Directions

1. Грибы промываем и отвариваем, откидываем на сито.
2. Обжариваем нарезанную морковь с луком на масле три-четыре минуты, включив средний нагрев.
3. Добавляем кусочки грибов, готовим пять минут, солим и перчим.
   
4. Перекручиваем смесь через мясорубку, выкладываем в кастрюлю.
5. Добавляем измельченный чеснок, тушим все три-четыре минуты на слабом огне.
   
6. Вливаем уксус в самом конце готовки, выключаем огонь и перемешиваем.
7. Выкладываем горячую заготовку в стерилизованные банки, закатываем крышками. Укутываем в одеяло. У вас получится две баночки по 250 грамм.