Кабачки в чесночном соусе на зиму

Ingredients

• Кабачки — 2 Килограмма
• Чеснок — 2 Штуки (головки)
• Соль — 1 Ст. ложка
• Сахар — 0.5 Стакана
• Подсолнечное масло — 100 Грамм
• Уксус 9% — 100 Миллилитров

Directions

1. Очищаем кабачки от кожуры. Нарезаем на кубики.
   
2. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Добавляем сахар с солью, а также подсолнечное масло.
   
3. Все хорошо перемешиваем и оставляем в покое на полчаса. В это время кипятим воду.
4. Выкладываем кабачки в баночку, заливаем кипятком. Накрываем крышкой (металлической), стерилизуем около двадцати минут. Закатываем банку и переворачиваем вверх дном. Оставляем в покое до полного остывания.