Кабачковое рагу

Ingredients

• кабачки - 2 шт.
• помидоры - 2 шт.
• лук - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• укроп - пучок
• перец - по вкусу

Directions

1. Морковку натираем на крупной терке, лук нарезаем на кубики. Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла, обжариваем морковь с луком.
   
2. Помидоры с кабачками нарезаем на крупные кубики, добавляем к моркови с луком. Солим и перчим. Тушим до готовности под крышкой.
   
3. К блюду добавляем измельченный укроп, перемешиваем и выключаем огонь через минуту.