Кабачок по-белорусски

Ingredients

• Кабачки — 3 Килограмма
• Помидоры — 1.5 Килограмма
• Морковь — 500 Грамм
• Болгарский перец — 500 Грамм
• Сахар — 150 Грамм
• Соль — 50 Грамм
• Чеснок — 100 Грамм
• Перец острый — 1 Штука

Directions

1. Все овощи, исключая чеснок, очищаем, моем и измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку.
   
2. Добавляем приправы и соль.
3. Ставим на огонь, доводим до кипения, тушим сорок минут. Добавляем чеснок, готовим еще десять минут.
   
4. Выкладываем в стерильные баночки.