Капустно-огуречный салат с мятой

Ingredients

• 3 огурца среднего размера
• 1 средний кочан молодой капусты
• 8-10 шт. оливок
• 1 ст. л. красного винного уксуса
• 1 шт. красного перца чили
• половина лимона
• 50-70 мл оливкового масла
• 2-3 веточки мяты
• 3-4 пера молодого зеленого лука

Directions

1. Капусту шинкуем, огурцы моем и нарезаем на тонкую соломку.
2. Зеленый лук промываем, обтираем бумажным полотенцем и мелко нарезаем.
3. Перец чили тоже моем и мелко нарезаем.
4. Оливки слегка давим и приправляем уксусом.
5. В мисочке смешиваем сок половины лимона, мелко рубленную мяту и оливковое масло. Перемешиваем все ингредиенты для салата, поливаем заправкой и подаем!