Карпаччо из фейхоа и свеклы с ореховой пастой

Ingredients

• Свекла - 1 штука
• Фейхоа - 2 штуки
• Грецкие - орехи 50 г
• Фундук - 50 г
• Кукурузное масло - 50 мл
• Соль - по вкусу

Directions

1. Свеклу заворачиваем в фольгу с солью и отправляем запекаться в разогретую духовку на 50-60 минут. Температура должна быть 190 градусов. Готовую свеклу охлаждаем, очищаем и нарезаем на тонкие ломтики. Очищенную фейхоа тоже нарезаем на тонкие слайсы.
   
2. Фундук и грецкие орехи пробиваем с помощью блендера с кукурузным маслом. Должен получиться густой соус.
   
3. На тарелку выкладываем соус, сверху фейхоа и свеклу. Украшаем кинзой, акмеллой, либо тархуном.