Киш с консервированным тунцом и брокколи

Ingredients

• Мука - 200 г
• Сливочное масло - 100 г
• Яйцо - 3 шт.
• Молоко - 3-4 ст.л; Соль
• Перец
• Сливочный сыр - 150 г
• Консервированный тунец - 1 банка
• Брокколи - 100 г
• Помидоры - 2-3 шт.
• Зеленый лук - 2-3 перышка
• Сливки - 250 г
• Сыр твердый - 50 г
• Прованские травы - 0.5 ч.л.

Directions

1. В миску просеять муку. Всыпать соль. Добавить маленькие кусочки сливочного масла. Растереть вилкой.
2. Вбить 1 яйцо. Перемешать.
3. Влить 4 столовых ложки холодного молока и замесить тесто.
4. Тесто раскатать и выстелить дно и бортики жаропрочной формы.
5. Наколоть тесто вилкой. Поставить в морозилку на несколько минут.
   
6. Брокколи разделить на соцветия и отварить 5 минут. Воду слить.
7. Помидоры нарезать кружками.
8. Лук мелко порезать.
9. Рыбу выложить в миску и размять вилкой. Добавить мягкий сливочный сыр. Перемешать.
   
10. Твердый сыр натереть на мелкой терке.
11. В небольшую миску вбить 2 яйца. Посолить и поперчить. Взбить венчиком. Влить сливки. Всыпать тертый сыр, 1 столовую ложку муки и травы. Хорошо перемешать.
12. Достать форму с тестом из морозилки. Выложить слоями рыбу, ломтики помидоров, зеленый лук и брокколи. Залить сливочно-яичной смесью.
13. Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать 45 минут.