Огурцы нарезаю небольшими ломтиками.
Добавляю все специи: соль, сахар, чеснок, нарезанный слайсами, черный перец, уксус, горчицу. Все тщательно перемешиваю.
Отправляю в холодильник на час.
Через час еще раз перемешиваю и отправляю снова в холодильник.
После отведенного времени еще раз перемешиваю огурцы и раскладываю их по чистым банкам равномерно распределяя и тот сок, который образовался в миске.
Накрываю чистыми крышками и отправляю стерелизоваться: на дно кастрюли выкладываю полотенце, укладываю банки, наливаю воды по пояс банок и кипячу 30 минут, отсчет времени ведем после закипания воды.
После чего закатываю крышки, переворачиваю банки и укутываю одеялом.
Оставляю до полного остывания и убираю их на хранение в подвал до зимы. Из этого количества ингредиентов получается 5 банок объемом 700 мл.
