Копченые свиные ребрышки в духовке

Ingredients

• Копченые ребрышки — 1.5 кг.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Чеснок — 5 долек
• Белое вино — 1 чашка
• Винный уксус — 2 ст.л.
• Мед — 1 ст.л.
• Тимьян — 5 веточек
• Лавровый лист — 3 шт.
• Сушеный розмарин — 1 ч.л.
• Соль

Directions

1. Очищенный лук нарезаем полукольцами, чеснок — на несколько частей, все выкладываем в форму или глиняный горшочек. Добавляем розмарин, веточки тимьяна, соль и перемешиваем.
   
   

2. В миске смешиваем вино, винный уксус и мед. На подготовленную «подушку» из лука и чеснока размещаем копченые ребрышки (можно разрезать на 2 половины) и поливаем подготовленным винным соусом.
   
   

3. Форму с копчеными свиными ребрышками накрываем фольгой или крышкой и ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 2 часа. Через каждые 30 минут, поливаем ребрышки жидкостью со дна.
   
   

4. Нежнейшие копченые ребрышки вынимаем, нарезаем по кости на кусочки, выкладываем на тарелки и подаем с овощным гарниром и квашеной капустой.