Котлеты из рубленой капусты с фаршем

Ingredients

• 400 г капусты
• 500 г фарша
• 200 г отварного риса
• 150 г лука
• 250 г сметаны (10–20%)
• 250 г томатной пасты (или кетчупа)
• панировочные сухари
• соль и перец
• растительное масло

Directions

1. Капусту порубить мелким кубиком (с примерными размерами 1.0 х 1.0 см).
   Залить кипящей водой, через пять минут откинуть на дуршлаг.
   
2. Смешать в миске отжатую капусту, фарш (из любого мяса по вкусу), рис (заранее отваренный), лук измельченный, слегка посолить, поперчить.
   
3. Из полученного мясо-овощного фарша сформировать продолговатые котлеты, обвалять их в панировочной смеси (по желанию в смесь добавить любимые сушеные травки и хорошо смешать).
4. Обжарить котлеты на разогретой сковороде с растительным маслом с обеих сторон до полуготовности.
   
5. Для соуса в миске смешать густую сметану и томатную пасту (или кетчуп).
6. Котлеты выложить в керамическую форму для запекания.
   
7. Залить сметанно-томатным соусом, поставить в духовой шкаф на 40 минут при 180 градусах.
   
8. Подавать горячие котлеты со сметаной, украсив по вкусу.