Котлеты в жировой сетке

Ingredients

• Соль — 1 Щепотка
• Жировая сетка — 400-500 г
• Смесь перцев — 1 Щепотка
• Мясной фарш — 450 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Уксус — 50 мл
• Вода — 500 мл

Directions

1. Жировую сетку замачиваем в смеси воды и уксуса на тридцать-шестьдесят минут.
   
2. Фарш перчим и солим, добавляем рубленный лук.
3. Жировую сетку промываем.
4. Котлеты заворачиваем в сетку. Выкладываем в форму для запекания.
   
5. Готовим сорок пять-шестьдесят минут. Переворачиваем котлеты один раз во время запекания.