Крупеник гречневый

Ingredients

• крупа гречневая - 100 г
• творог (5%) - 250 г
• яйца куриные - 2 шт.
• соль - 1-2 щепотки
• масло сливочное - для смазывания формы

Directions

1. В миску разбиваем яйца, добавляем соль и взбалтываем вилкой.
   
2. Добавляем творог и перемешиваем до однородности.
   
3. Добавляем отварную рассыпчатую гречку (из 100 г крупы получается полтора стакана примерно). Перемешиваем.
   
4. Форму смазываем сливочным маслом и застилаем пергаментом. Выкладываем гречневую массу в форму и отправляем запекаться на 35-40 минут в разогретую до 200 градусов духовку. Крупеник должен получиться румяным.
   
5. Крупеник можно подавать со сметаной и натуральным йогуртом.