Кулич простой

Ingredients

• Мука — 600 Грамм
• Молоко — 300 Миллилитров
• Сахар — 100 Грамм
• Яйцо — 4 Штуки
• Дрожжи — 30 Грамм
• Сливочное масло — 150 Грамм
• Изюм — 100 Грамм
• Цукаты — 100 Грамм
• Ванилин — 1 Чайная ложка

Directions

1. Сначала сделаем опару: молоко должно быть теплым, добавляем к нему сахар и муку по чайной ложке, а также дрожжи. Убираем в теплое место на пятнадцать минут.
   
2. В отдельную большую емкость просеиваем муку и добавляем остальное молоко. Добавляем опару и замешиваем тесто. Убираем его на час-полтора.
3. Желтки взбиваем с сахаром. В тесто вливаем растопленный маргарин и желтки. Затем добавляем цукаты с изюмом. Замешиваем тесто. Ставим в теплое место на один час.
   
4. К тесту добавляем белки, перемешиваем и снова оставляем в покое на один час.
   
5. Когда подойдет тесто, выкладываем его в смазанные формы. Оставляем в покое на тридцать-сорок минут. А затем выпекаем в разогретой духовке до сухой лучины при 180-200 градусах. Остужаем готовые куличи прямо в формах.