Ingredients
Directions
0/0 steps made- Курицу моем, обсушиваем и снимаем с нее кожу. Солим, перчим.
- Готовим блинное тесто. Разбиваем в миску яйца, всыпаем муку, соль и вливаем молоко. Размешиваем до однородности.
- Традиционным способом выпекаем блины на сковородке, смазанной не маслом, а салом.
- Готовим начинку для блинов. Чистим и режем грибы и лук. Обжариваем их на сковороде с растительным маслом, перемешивая. Затем эту смесь измельчаем в блендере или в мясорубке.
- Куриное мясо отделить от костей, порезать на мелкие кусочки и обжарить в растительном масле до легкой золотистой корочки. Затем пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Добавить соль и перец.
- Смешиваем куриный фарш с грибами и луком. Добавляем два резаных вареных яйца. Начинка готова.
- На блин выкладываем начинку ровным слоем, сверху присыпаем тертым сыром. Заворачиваем блин. Так поступаем со всеми блинами.
- Берем куриную кожу, нижний слой делаем из куриного фарша, затем аккуратно послойно закладываем внутрь фаршированные блины рядами. Сверху можно положить еще немного фарша, если он остался. Кожу скрепляем зубочистками.
- Кладем в форму для запекания, смазанную маслом. Сверху курицу смазываем майонезом и присыпаем резаным чесноком.
- Отправляем в духовку на 20-30 минут при температуре 180-200 градусов.