Курица, фаршированная рисом и сухофруктами

Ingredients

• курица (весом 1.5 — 2 кг)
• 200 г отварного риса
• 100 г кураги
• 100 г чернослива
• соль и перец

Directions

1. В объемной миске смешать заранее отваренный рис с сухофруктами, нарезанными кубиками, слегка посолить.
   (Жесткие фрукты предварительно замочить в горячей воде на полчаса).
   
2. Тушку курицы начинить рисом с сухофруктами.
   
3. Натереть солью-перцем, скрепить деревянной зубочисткой.
   
4. Подготовленную тушку убрать в рукав для запекания и положить в форму.
   
5. Форму с курицей поставить в духовой шкаф на один час при температуре 180 градусов.
   Готовую курицу осторожно вынуть из рукава, нарезать острым ножом на порционные части, подать, украсив по вкусу.