Курицу моем, у меня голени и крылья. Чаще всего делаю только крылья, но этот маринад даже грудку хорошо насыщает.
Выжимаем сок из апельсинов, я люблю побольше, но не больше 2х штук на 1 кг курицы.
Добавляем все к курице. Перца не жалейте, маринада много, он там и остается, на курицу попадаем совсем немного.
Солить не нужно! В соевом соусе достаточно соли.
Маринуем подольше, минимум 5-6 часов. Можно на ночь в холодильник поставить. Если хотите чтобы хорошо и быстро промариновалось, то при комнатной температуре оставьте на 5 часов.
Запекаем в духовке 200º 20-25 минут.
И еще такой секрет: если хотите блестящую красивую курочку, то пару раз, полейте ее жиром, который выделяется при запекании.
