Куриные ножки по-венски

Ingredients

• Куриные голени - 4 шт.
• Лимон крупный - половинка
• Мука - 3 ст.ложки
• Масло растительное - 6-7 ст.ложек
• Яйцо куриное - 1 шт
• Сухари панировочные - 5 ст.ложек
• Соль
• Перец

Directions

1. Куриные ножки моем и протираем бумажным полотенцем.
2. Складываем куриные ножки в глубокую миску, поливаем их соком лимона, солим, перчим и оставляем мариноваться в лимоном соке на полчаса.
   
3. Готовим ингредиенты для тройной панировки. Высыпаем в отдельную миску муку. В другую емкость разбиваем яйцо и взбиваем его вилкой. В третью тарелку насыпаем панировочные сухари.
   
4. Берем замаринованные куриные голени и последовательно вначале обваливаем в муке.
   
5. Затем «купаем» во взбитом яйце.
   
6. И напоследок тщательно обсыпаем панировочными сухарями.
   
7. К этому моменту уже должна быть готова сковорода с разогретым растительным маслом. Кладем куриные голени в тройной панировке на сковороду и обжариваем со всех сторон до румяности. Можно также жарить во фритюре с большим количеством масла.
   
8. Снимаем сковороду с огня. Куриные голени перекладываем на бумажные салфетки, чтобы они впитали лишнее масло.
   
9. Помещаем куриные ножки в жаропрочную посуду и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.