Ingredients
Directions
0/0 steps made- Картофель очистить, помыть и отварить до готовности.
- На растительном масле слегка обжарить мелко нарезанный лук.
Добавить к луку измельченные грибы, жарить до выпаривания всей жидкости (около 15 минут).
- Куриную голень натереть солью-перцем и пожарить с двух сторон на растительном масле до готовности (примерно за полчаса).
- Сваренный картофель потолочь со сливочным маслом.
Добавить горячее молоко, посолить по вкусу, размешать.
- Добавить обжаренные грибы, еще раз хорошо размешать.
- Тесто раскатать скалкой в пласт толщиной примерно 3 мм, поделить на квадраты со сторонами 15х15 см, обрезки сохранить.
- Из обрезков слепить небольшие «лепешечки», положить в середину квадрата (для укрепления дна).
- В центр квадратов положить 2–3 ст.л. начинки.
- На начинку поставить обжаренную и охлажденную голень.
- Края теста завязать не туго ниткой.
- Выложить мешочки в форму, смазанную маслом.
- Косточки закрыть фольгой (от подгорания).
- Запекать в духовке при 180 градусах до золотистого цвета (примерно двадцать минут).
- Готовые мешочки подавать на порционных тарелочках, удалив нити.