Куриные рубленые котлеты с цветной капустой и болгарским перцем

Ingredients

• Грудка куриная - 600 гр
• Капуста цветная - 300 гр
• Перец болгарский - 1 шт.
• Сыр твердый - 70-80 гр
• Яйцо - 2 шт.
• Сметана - 2 столовые ложки
• Мука - 2 столовые ложки
• Зеленый лук
• Петрушка
• Соль
• черный молотый перец

Directions

1. Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить до готовности и мелко нарезать.
   
2. Курицу мелко нарезать.
3. Перец нарезать на кубики.
   
4. Смешать курицу, цветную капусту, перец, рубленный лук и петрушку.
5. Сыр и яйца натереть на терке, добавить к смеси. Добавить муку, сметану, соль и перец.
   
6. Фарш перемешать и убрать в холодильник на час.
7. Котлеты готовить на разогретой сковороде до золотистости на небольшом огне.