Directions
0/0 steps made- Вымыть и очистить от пленок куриные желудки. Выложить их в кастрюлю и залить холодной водой, посолить по вкусу. Варить на слабом огне около часа.
Лук почистить, разрезать пополам и порезать полукольцами.
Морковь почистить и натереть на некрупной терке.
Обжарить на среднем огне порезанные лук и морковь на растительном масле. Около 5-10 минут. Лук должен стать прозрачным и приобрести золотистый оттенок.
Вареные желудки промыть в проточной холодной воде, разрезать на несколько частей и добавить на сковороду к луку и моркови.
Залить все двумя стаканами куриного бульона, можно его заменить водой. Накрыть крышкой и тушить около 15 минут.
В отдельной миске смешать томатную пасту и сметану. Полученный соус добавить в сковороду и потушить еще около 30 минут. Добавить соли и перца по вкусу.
Идеальный гарнир для этот блюда – рассыпчатый рис.