Куриный шашлык по-японски

Ingredients

• Куриное филе – 700 г
• Лук-Шалот – 150 г
• Приправа для курицы
• Растительное масло – 75 г
• Саке – 150 мл
• Рисовый уксус – 50 мл
• Соевый соус – 100 мл
• Рисовое вино – 50 мл
• Сахар

Directions

1. Курицу промыть и порезать на небольшие кубики. Лук-шалот разрезать пополам. В отдельной миске смещать приправу для курицы и растительное масло. Туда положить курицу с луком и пусть продукты маринуются на протяжении 12 часов.

2. Спустя отведенное время на мариновку курицу и лук нужно надеть на деревянные шпажки.
   

3. Теперь приступаем к приготовлению еще одного маринада. В сотейнике нужно смешать соевый соус, рисовый уксус, рисовое вино, саке и сахар. Смесь довести до кипения и готовить ее на протяжении 2-3 минут.
   

4. Этот соус нужно вылить в какую-нибудь глубокую посудину и в нем хорошо обвалять шашлыки.
   

5. Мясо жарить на гриле или мангале, пока оно не будет полностью готовым.