Ingredients
Directions
0/0 steps made- Куриное филе моем и прокручиваем через мясорубку.
- Часть батона белого хлеба замачиваем в молоке.
- Смешиваем прокрученное через мясорубку куриное филе с размоченным в молоке хлебом и еще раз пропускаем через мясорубку. Полученную массу солим и перчим.
- Ломтики белого хлеба режем на небольшие квадратики и подсушиваем их в духовке на противне, чтобы они стали хрустящими сухариками. Остужаем и затем измельчаем их в крошку (с помощью мясорубки или блендера).
- Сливочное масло режем на неширокие прямоугольные кусочки.
- Помещаем кусочек сливочного масла на лепешку, сформированную из куриного фарша. Сверху масло накрываем такой же лепешкой из фарша. Лепим шницель овальной формы.
- Взбиваем вилкой яйцо. Обмакиваем вылепленный шницель в яйцо, а затем панируем в самодельных сухарях.
- Обжариваем во фритюре или в глубокой сковороде с большим количеством горячего масла с обеих сторон до зарумянивания.
- Обжаренные шницели перекладываем на противень или в форму для запекания и ставим в заранее разогретую до 170 градусов духовку на 10 минут, чтобы они потомились там.