Ленивые голубцы из свинины в томатном соусе

Ingredients

• Свиной фарш — 0.7 кг.
• Капуста белокочанная — 400 гр.
• Рис — 100 гр.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Куриные яйца — 1 шт.
• Панировочные сухари — 3 ст.л.
• Томатное пюре — 3 ст.л.
• Мука — 2 ст.л.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Молотый перец
• Соль

Directions

1. Рис промываем 3-4 раза, заливаем водой (большое количество) и варим на медленном огне не до полной готовности, откидываем на дуршлаг и остужаем.

2. Лук мелко нарезаем и обжариваем до мягкости в масле, остужаем.

3. Капусту нарезаем тонкой соломкой, посыпаем немного солью и разминаем рукой до выделения сока и смягчения.

4. В миске смешиваем свиной фарш, подготовленную капусту, вареный рис, жареный лук, сухари, яйцо, перец и соль.
   
   

5. Формируем из мясной смеси котлеты (12 шт.), можно обвалять в сухарях. Томатную пасту перемешиваем с мукой и разводим в воде (1 литр), солим и перчим.
   
   

6. В большую кастрюлю выкладываем подготовленные ленивые голубцы, заливаем томатным соусом, накрываем и тушим на медленном огне 40-45 минут.
   
   

7. Ароматные ленивые голубцы снимаем с огня, подаем с подливой, овощными салатами и свежим хлебом. Фарш для ленивых голубцов можно дополнить любимыми свежими травами и специями.