Говядину пропускаю через мясорубку, также пропускаю репчатый лук.
В фарш добавляю соль, черный перец, приправу для фарша, хорошо все перемешиваю.
Ставлю вариться рис. Как только вода закипела, сливаю рис в дуршлаг. Даю ему немного остыть.
Капусту нарезаю небольшими кубиками. В сковороду наливаю немного воды и отправляю туда капусту, накрываю крышкой и даю пропариться 5-10 минут.
После чего наливаю немного подсолнечного масла и обжариваю до золотистого цвета, солю.
В фарш добавляю остывшие рис и капусту. К сожалению не записался момент добавления яйца в фарш. Добавляю 1 яйцо, хорошо всё перемешиваю и формирую небольшие котлетки.
Обваливаю их в панировочных сухарях и обжариваю до золотистого цвета с обеих сторон на разогретом подсолнечном масле. Доводить их до готовности не нужно.
Готовлю соус. Сметану смешиваю с томатной пастой, добавляю сахар, соль, и регулирую густоту при помощи воды.
Котлеты выкладываю в форму для запекания, заливаю соусом, и отправляю в духовку при температуре 180 градусов на 40-45 минут.
