Листья салата с вяленой говядиной и томатами

Ingredients

• говядина сыровяленая - 40 г
• микс салатов корн и руккола - 30 г
• лук красный - 5 г
• маслины - 10 г
• кедровые орешки - 10 г
• оливковое масло - 5 г
• сок лимона (для заправки) - 25 г
• орегано (для заправки) - 5 г
• мед цветочный (для заправки) - 20 г
• горчица (для заправки) - 15 г
• мелкопорезанный лук шалот (для заправки) - 60 г.
• оливковое масло (для заправки) - 15 г

Directions

1. Приготовим соус в отдельной мисочке. Смешиваем сок лимона, оливковое масло, орегано, мед, горчицу и лук-шалот (его предварительно мелко нарезаем).
2. Говядину нарезаем на тонкие слайсы.
3. Помидоры моем и нарезаем на дольки.
4. Микс салатов с красным луком заправляем соусом.
5. Выкладываем на терелку помидоры, потом салатный микс с луком, затем слайсы говядины и сверху украшаем кедровыми орешкми и маслинами. Кедровые орешки можно обжарить на сухой сковороде.