Ingredients
Directions
0/0 steps made- Для зеленого масла размягчаем сливочное масло до комнатной температуры. У петрушки удаляем стебли, а листочки рубим. Чеснок мелко рубим.
- Чеснок и листья петрушки выкладываем в ступку, посыпаем перцем и солью. Превращаем в кашицу.
- Кашицу смешиваем со сливочным маслом. Выкладываем масло на пленку, формируем колбаску, заворачиваем в два слоя, отправляем в морозильник на полчаса.
- Кожу рыбы очищаем от чешуи, удаляем кости.
- Филе натираем перцем, солью и сливочным маслом. Фольгу складываем в три слоя, выкладываем на нее всю зелень, помяв руками. Выкладываем рыбу сверху.
- Из фольги сворачиваем конвертик, над рыбой должно остаться свободное место. Жарим рыбу над углями 15 минут. Подаем с зеленым маслом.