Деревянные шпажки замочить в воде на 20-30 мин.
Лук мелко-мелко порезать, чеснок пропустить через пресс.
Все ингредиенты добавить в фарш и перемешать до однородности.
Фарш в течение 5-7 минут отбивать об рабочую поверхность. Затем убрать в холодильник на 1,5-2 часа.
Сформировать длинные колбаски нанизывая их на шпажки, как показано на видео. Выложить люля на смазанный маслом противень и запекать в духовке ~30 мин при 200С.
Готовые люля снять со шпажек (а можно и не снимать) и посыпать их свежей зеленью и кольцами лука.
