Мацони с мускатным орехом

Ingredients

• Мацони - 500 мл
• Сливки 33 % - 250 мл
• Желатин - 5 гр
• Сахар - 100 гр
• Корица - 2 гр
• Мускатный орех - 1 гр

Directions

1. Берем сливки  и добавляем в них мускатный орех, корицу, желатин (предварительно замоченный) и сахар. Прогреваем смесь, доводим ее примерно до 70 градусов.
   
2. Далее нужно перемешать мацони венчиком, для того, чтобы избавиться от комочков. Затем залить горячей смесью со сливками. Заливать нужно через сито, не пропуская корицу и мускатный орех.
   
3. Заливаем в форму (лучше,если она будет глиняной) и оставляем в холодильнике на 6 часов, пока смесь не загустеет.
4. Украсить блюдо можно козинаком, сиропом и грецким орехом.