Манник с морковью

Ingredients

• Манной крупы - 160 гр
• Муки - 130 гр
• Кефир - 200 мл
• Сливочное масло - 50 гр
• Яйцо - 2 шт
• Морковь - 1 шт
• Сахар - 150 гр
• Цедра лимона - 1 ч л
• Молотая корица - 0.5 ч л
• Сода - 0.5 ч л
• Соль - щепотка

Directions

1. Манку смешайте с солью и сахаром, залейте ее кефиром и оставьте на пару минут, чтобы произошло набухание.
   
2. Очищенную морковь потрите на мелкой терке.
   
3. Разбейте яйца, взболтайте их венчиком. Добавьте морковь, набухшую манку, лимонную цедру, просеянную муку с содой, растопленное сливочное масло и молотую корицу. Хорошенько перемешайте все ингредиенты.
4. Выложите тесто в форму для выпечки, предварительно смазав ее.
   
5. Отправьте манник в разогретую до 180 градусов духовку, выпекай пирог 30-35 минут.
6. Готовый манник можно присыпать какао или сахарной пудрой.