Разморозьте вишню (без косточек) и слейте сок.
Взбейте яйца. Постепенно всыпая сахар, ещё раз взбейте с пышную массу.
Тонкой струйкой введите растительное масло. Продолжайте взбивать.
Просейте сюда же половину муки, разрыхлитель и ванилин. Взбейте и всыпьте оставшуюся муку.
Всыпьте манную крупу, взбейте все до однородной консистенции.
Включите духовку. Приготовьте форму для выпекания.
Выстеленную пергаментом форму немного смажьте. Выложите все тесто.
Выпекайте в течении 5 мин. По истечении 5 мин достаньте.
Выложите на поверхность всю вишню и присыпьте верх сахаром.
Выпекайте ещё 20 мин. Готовность проверить зубочисткой.
Остывший пирог посыпать сахарной пудрой по желанию. Можно подавать и горячим с мороженым.
