Маринованные баклажаны: видео-рецепт

Ingredients

• баклажаны - 4 шт
• чеснок - 6 зубчиков
• петрушка – пучок
• кинза – пучок
• базилик - несколько листочков
• вода – 0.5 л
• соль - 1/2 ч.л
• уксус 9% - 2 ст.л

Directions

1. Баклажаны нарезаем кружочками толщиной около 8 мм.
2. Подсаливаем и ставим в дуршлаг стечь на час.
3. Обжариваем баклажаны частями с обеих сторон.
4. В блендере рубим чеснок и зелень.
5. Делаем маринад из воды, соли и уксуса.
6. Выкладываем в емкость слоями баклажаны и зелень.
7. Заливаем маринадом, закрываем крышкой и убираем в холодильник. В идеале подождать 2 дня, пока баклажаны замаринуются.