Маринованные сладко-острые помидоры

Ingredients

• Чеснок - 8 долек
• Сахар - 4 ст. л.
• Соль - 2 ст. л.
• Уксус 9% - 8 ст. л.
• Помидоры - 2 кг

Directions

1. Помидоры и острый свежий перчик нужно вымыть и обсушить.
2. Подготовим банки для нашей заготовки. Можно простерилизовать их в духовке при температуре 150 градусов, на стерилизацию уйдет 15 минут.
3. В каждую банку необходимо положить гвоздику, лавровый лист, черный душистый перец (горошком) и по 2 зубчика чеснока. Яркий аромат может придать укроп, так что, если есть желание, добавьте и его тоже.
   
4. Плотно сложите помидоры в банки, добавив в каждую баночку по одному стручку острого красного перца.
5. Воду вскипятите и залейте помидорки на 15 минут, прикрыв банки прокипяченными крышками.
6. Слейте воду из банок с помидорами обратно в кастрюлю, из нее мы сварим маринад. На один литр воды мы добавляем 4 столовые ложки сахара и 2 столовые ложечки соли. Вскипятите жидкость.
   
7. В каждую банку с помидорами нужно добавить по 2 столовые ложки уксуса. После этого необходимо залить помидоры горячим маринадом и закатать банки. Укутайте теплым одеялом перевернутые банки и оставьте их до остывания.