Грибы помыть и отварить в кипящей подсоленной воде с лавровым листом в течение 5 минут.
В теплую воду добавить сахар, соль, соевый соус, уксус и растительное масло, кориандр и черный перец горошком.
Чеснок и зелень измельчить и добавить в маринад.
Семена кунжута слегка обжарить на сковороде и добавить в маринад.
Морковь натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой.
В миску выложить грибы и морковь, залить маринадом, прикрыть крышкой и поставить в холодильник на 8-10 часов.
После слить маринад и подавать в охлажденном виде.
