Медальоны из свиной вырезки с яблоками в духовке

Ingredients

• Свиная вырезка — 600 гр.
• Яблоки — 2 шт.
• Мясной бульон — 300 мл.
• Мед — 1 ст.л.
• Мука — 4 ст.л.
• Растительное масло
• Молотый перец
• Соль

Directions

1. Свиную вырезку нарезаем на небольшие кусочки поперек волокон, посыпаем солью, молотым перцем и обваливаем в муке. Выкладываем подготовленные медальоны в горячее масло и обжариваем на сильном огне с 2-х сторон по 2 минуты, таким образом запечатаем соки внутри, и мясо получится сочным.
   
   

2. Яблоки очищаем от семян, кожицы, нарезаем ломтиками и смазываем жидким медом. 

3. На противень выкладываем обжаренные медальоны в 2 ряда, рядом размещаем яблоки, вливаем бульон и отправляем в разогретую духовку при 200 градусах на 35 минут.
   
   

4. Готовые ароматные медальоны подаем с яблоками и овощным салатом.