Мини безе: видео-рецепт

Ingredients

• Белки (охлажденные)-75 гр
• Сахар-150 гр
• Лимонный сок -1 ч.л

Directions

1. Охлажденные белки начинаем взбивать на низкой скорости около 3-5 минут. После увеличиваем скорость на максимальную и взбивает до пиков.
2. Постепенно (по 1 ст.л) добавляем сахар. Взбиваем до растворения сахара (проверяем пальцами, сахар не должен чувствоваться).
3. Добавляем лимонный сок и взбиваем. Формируем безе и отправляем в духовку сушиться при 100 градусах 1-1,5 часа.
   ⠀ Приятного аппетита.