Мини-блинчики с лососем и острым сметанным кремом

Ingredients

• пшеничная мука — 160 г.
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• соль — 1/4 ч.л.
• нарубленный укроп — 1 ст.л.
• сливочный сыр — 50 г.
• сливочное масло — 25 г.
• яйца — 1 шт.
• молоко — 170 мл.
• малосольный или подкопченный лосось — 250 г.
• сметана 30-40% —120 г (крем)
• хрен — 1 ч.л. (крем)
• соль — 1/4 ч.л. (крем)

Directions

1. Смешиваем муку с разрыхлителем, солим и добавляем нарубленный укроп.
2. Взбиваем яйцо с молоком и сливочным сыром, добавляем растопленное масло.
3. Объединяем эти две смеси и замешиваем в однородное тесто.
   
4. Выкладываем на разогретую сковороду и выпекаем на среднем огне в течение одной минуты на сторону.
   
5. Для соуса смешиваем хрен со сметаной, солим.
6. Нарезаем рыбу на слайсы и выкладываем одну чайную ложку крема на наши мини-блинчики, сверху кладем рыбу и веточку укропа.