Мини-маффины с семгой

Ingredients

• майонез 230 г
• мука 250 г
• яйца куриные 2 шт.
• сахар 1 ч. л.
• разрыхлитель 1 ч. л.
• семга соленая 150 г
• растительное масло 45 мл
• лимонный сок 30 мл
• укроп свежий 4 веточки
• сыр сливочный по вкусу
• икра красная по вкусу

Directions

1. В миску просеять разрыхлитель и муку.
2. Укроп измельчить.
3. Рыбу нарезать маленькими кусочками.
   
4. Отдельно взбить яйцо, майонез, сахар. Добавить масло, укроп, лимонный сок, вымешать. Далее — рыбу, аккуратно перемешать.
   
5. Последним всыпать муку, перемешать.
6. В форму для маффинов уложить бумажные капсулы, в них — тесто, убрать в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.
   
7. Остывшие маффины украсить сливочным сыром при помощи кондитерского щприца.
   
8. И при желании красной икрой.