Молочный рис с вишней

Ingredients

• Рис круглозерный - 130 гр.
• Молоко - 500 мл.
• Сливки (жирные) - 2 ст. ложки
• Ванильный сахар - 1 ч. ложка
• Цедра половины лимона
• Сахар - 3 ст. ложки
• Крахмал - 1 ст. ложка
• Вишня без косточек - 1 стакан
• Соль

Directions

1. Наливаем молоко в кастрюлю, добавляем сливки, ванильный сахар и щепотку соли. Когда молоко закипит, добавляем 2 ст. ложки сахара и цедру.
   
2. Высыпаем рис и варим 2 минуты, постоянно помешивая. Затем уменьшаем огонь до минимального, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем готовиться на 30-35 минут. Крышку все это время не открывать!
3. В сотейник или ковшик высыпаем вишню, добавляем оставшийся сахар, 3 ст. ложки воды и доводим до кипения. Разводим крахмал в 1 ст. ложке холодной воды, добавляем к вишне, перемешиваем и даем остыть.
4. Рис раскладываем по тарелкам, сверху украшаем вишней.
   Приятного аппетита!