Нарезать мясо на порционные куски (у меня говяжьи ребрышки),налить в кастрюлю растительное масло и отправить туда мясо обжариваться минут 10,часто переворачивая его.
Пока мясо обжаривается нарезать овощи: лук, морковь, картофель, зелень.
Добавляем к мясу лук, солим, перемешиваем, через 10 минут добавляем морковь, прикрываем крышкой, чтобы мясо с овощами потушилось еще минут 10.
Затем заливаем в кастрюлю кипяток, примерно 1,5 литра, закрываем крышкой на 10 минут.
Затем добавляем картофель, домашний томат, соль, перец, аджику, чеснок, перемешиваем и убавляем немного огонь.
Когда картофель будет готов, добавляем лавровый лист и зелень, убавляем огонь совсем на минимум и через 7 минут выключаем.Приятного аппетита!
