Мясные рулетики к праздничному столу

Ingredients

• Свиная вырезка — 400 Грамм
• Шампиньоны — 200 Грамм
• Яйца — 2 Штуки
• Лук репчатый — 1 Штука
• Сыр твердый — 100 Грамм
• Сметана — 200 Грамм
• Соль; перец — По вкусу
• Масло растительное — По вкусу (для жарки)

Directions

1. Лук мелко нарезаем, грибы измельчаем. Обжариваем грибы с луком до готовности.
2. Сыр натираем на крупной терке, вареные яйца нарезаем мелкими кусочками.
   
3. Смешиваем яйца, грибы и сыр.
4. Вырезку нарезаем на пластины, толщина должна быть примерно 5-6 мм. Каждый кусочек мяса отбиваем, посыпаем солью и перцем.
5. Выкладываем на мясо начинку, заворачиваем в рулетики. Обжариваем до румяности на сковороде.
   
6. После чего выкладываем рулетики в форму. Вливаем воду (200 мл). Заливаем сметаной. Запекаем полчаса при 180 градусах.