Картофель натираем на мелкой тёрке, отжимаем лишнюю жидкость.
Лук перемалываем в блендере или натираем на тёрке. Добавляем лук к картофелю.
Яйцо взбиваем с солью и перцем. Добавляем к картошке с луком. Перемешиваем.
Добавляем сметану, перемешиваем. Добавляем муку и снова перемешиваем.
На сковороду наливаем небольшое количество растительного масла.
С помощью ложки формируем драники. Обжариваем с 2 сторон на среднем огне до зарумянивания.
Готовые драники перекладываем на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
Готово! Подавать со сметаной. Приятного аппетита!
