Приготовим фарш. Все ингредиенты для фарша пропустить через мясорубку и смешать. Хлеб предварительно замочить в молоке и тоже прокрутить. Добавить перец 2 ч.л и соль 3 ч.л. Тщательно перемешать.
Полученный фарш делим по пакетам и замораживаем. На голубцы оставить примерно 250г.
Капусту разделить на листочки.
Листья залить кипятком на 10 минут.
Вытащить и обрезать белую плотную часть.
В каждый лист завернуть по 30-40г фарша.
Лук мелко порезать.
Морковь потереть на терке.
На сковороде на растительном масле обжарить лук и морковь минут 5.
Добавить томатную пасту и воду 200мл.
Довести до кипения. Поперчить.
Выложить голубцы.
Посолить и залить водой еще 100мл.
Тушить на небольшом огне под крышкой 30 минут.
Посыпать зеленью. Готово.
