Низкокалорийный суп из индейки, перцев и томата

Ingredients

• Томаты— 3 шт
• Перец сладкий — 1 шт
• Вода — 2-2.5 л
• Картофель — 3-4 клубня
• Петрушка сушеная — 3-4 ст.л.
• Зелень- по вкусу
• Соль- 1 ч.л.
• Лук — 1 шт
• Масло растительное- 2 ст.л.
• Индейка (мясо с косточкой) - 400 г
• Перец чили— ¼ шт.
• Чеснок — 1-2 дольки

Directions

1. Мясо индейки отварить до готовности, бульон процедить. Отделить мясо от косточек и вернуть в бульон.
2. Нарезаем перцы с луком для супа. Пассеруем на сковороде вместе с маслом одну-две минуты.
   
3. Томаты натираем на терке и выкладываем к перцам с луком. Перемешиваем и готовим на тихом огне 7-10 минут.
   
4. Мелко нарезанный картофель кладем в кипящий бульон вместе с пассерованными овощами и варим 10-15 минут, высыпаем в суп сушеную петрушку и солим. Кладем лист лавра, натертый на терке чеснок.
   
5. Готовый суп разливаем по тарелкам и посыпаем свежей зеленью.