Оладьи с тыквой и яблоком

Ingredients

• Тыква чищенная-300 гр.
• Яблоки-2 шт.
• Кефир-2 стакана
• разрыхлитель-1 ч. л.
• Сода-1/2 ч. л.
• Соль-1/2 ч. л.
• Мука -3-4 стакана.
• Яйцо-1 шт.
• Сахар-4ст. л.
• Сгущенное молоко-для подачи

Directions

1. Яблоки разрезать, очистить от сердцевины. Сложить в кастрюльку вместе с нарезанной тыквой. Залить 3/4 стакана воды и потомить на медленном огне до мягкости тыквы.
   
2. Пробить тыкву с яблоками блендером в пюре.
   
3. Смешать пюре с кефиром.

   

4. Добавить яйцо, сахар, соль, соду, разрыхлитель и еще раз размешать.
   
5. Добавить муку.
   
6. Тесто должно быть погуще сметаны. Размешать и оставить на полчаса, больше его не размешивать.
   
7. Жарить на разогретом масле. Выложить ложкой тесто на сковороду и накрыть крышкой. Жарить на медленном огне до тех пор, пока тесто сверху не схватится.

   

8. Затем перевернуть и крышкой уже не накрывать.
   
9. Подавать со сгущенным молоком или сметаной.